Festival Do Milho

Festival Do Milho Para o Bolo De Milho Com Calda De Goiabada: 3 ovos tipo jumbo 1½ xícara de (chá) de açúcar refinado ¾ xícara de (chá) de óleo de milho 1 lata de milho verde cozido (sem a água) 1 vidro de leite de coco 150g de flocos de milho pré-cozido 50g de coco ralado fresco ou seco 1 colher de (sopa) de fermento em pó Para o Creme De Goiabada Do Bolo De Milho: 250g de goiabada macia bem picada 100ml de suco de laranja Para Brigadeiro De Pamonha Com Coco: 1 lata de leite condensado 15g de farinha de trigo ½ lata de milho (sem a água) 1 lata de creme de leite 1 colher de (café) de canela em pó 20g de manteiga sem sal Para a Cobertura Do Brigadeiro De Pamonha Com Coco: 150g de coco ralado Para o Cupcake Caipira: 4 ovos tipo jumbo 1 xícara de (chá) de leite ¾ xícara de (chá) de óleo de milho 1 lata de milho verde cozido (sem a água) 240g de farinha de trigo 1 colher de (sopa) de fermento em pó 50g de queijo parmesão ralado grosso 100g de calabresa ralada Para a Cobertura Do Cupcake Caipira: 600g de cream cheese 200g de mandioquinha cozida e batida Salsinha Bem Picada a Gosto Sal e Pimenta Branca a Gosto Crispies De Bacon Bolo De Milho Com Calda De Goiabada: Bata no liquidificador os ovos inteiros, o açúcar, o óleo e o milho por cinco minutos Junte os demais ingredientes e bata rapidamente até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em uma fôrma de 22cm de diâmetro com furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme. Deixe o bolo amornar e desenforme-o sobre uma grade e deixe esfriar. Por último cubra o bolo frio com o creme de goiabada quente. Calda De Goiabada: Em uma panela pequena misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante. Distribua o creme quente sobre o bolo frio e decore a gosto. Brigadeiro De Pamonha Com Coco: Bata o milho e o creme de leite no liquidificador. Coloque em uma panela média de alumínio o leite condensado e misture a farinha de trigo, em seguida misture o creme batido no liquidificador, junte a canela e manteiga e leve ao fogo médio mexendo sempre. Quando levantar fervura cozinhe por 10 minutos ou até que páre totalmente de borbulhar. Coloque sobre um plástico-filme e deixe esfriar totalmente em ambiente. Enrole pequenas porções de massa e passe-os pelo coco ralado. Cupcake Caipira: Bata o milho por cinco minutos. Retire a misture a passe para um recipiente, junte os secos até uma massa homogênea. Por último coloque o queijo e a calabresa. Distribua a massa em fôrminhas próprias para cupcake e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme. Deixe o bolo amornar e desenforme-o sobre uma grade e deixe esfriar. Por último cubra o bolo frio com o creme de goiabada quente. Calda De Goiabada: Em uma panela pequena misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante. Distribua o creme quente sobre o bolo frio e decore a gosto.