Biscoitos De Polvilho Da Beth Beltrão

Biscoitos De Polvilho Da Beth Beltrão Ingredientes: 500g de polvilho azedo de boa qualidade 500g de queijo curado ½ copo de água junto com 2 colheres de sopa de óleo bem quente 3 ou 4 ovos (vai depender do tamanho) Modo De Preparo: Numa bacia coloque o polvilho e escalde com a água e óleo quentes.Vai mechando esfregando nas mãos para que fique bem sovadinho. Acrescente o queijo e vá colocando os ovos aos poucos para não perder o ponto da massa. Em tempo acrescente 2 colheres de fuba pois ajuda não deixar ele estourar. Faça os biscoitos no formato desejado e frite em óleo não muito quente virando sempre até dourar. Se precisar acerte o sal pois o queijo curado costuma ser mais salgadinho.