Lombo Trançado

Ingredientes:
1 copa de lombo de 2kg
Sal a Gosto
Pimenta a Gosto
Linguiça Calabresa Seca a Gosto
2 limões
3 folhas de louro
Alho a Gosto
Alecrim a Gosto
Vinho Branco Seco 1 copo

Modo De Preparo: Limpar a capa do lombo preparando-o e cortando em 4 tiras. Tempere com o alho, a pimenta, o sal, o alecrim, o vinho e deixe por 3 horas. Leve para assar sobre rodelas de batata, pedaços de manteiga e cubra com papel-alumínio, depois retire o papel-alumínio para dourar.

Batatas Soutê: Faça bolas com o bolador e leve para assar junto com o lombo. Couve picada fininha para acompanhar. Óleo para fritar. Sal para polvilhar.