Creme De Leite Sem Soro: Para retirar o soro do creme de leite, coloque a lata, por 30 minutos no refrigerador. Faça um pequeno furo no fundo da lata. Deixe escorrer o soro.
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Ingredientes Pão-De-Ló: Os ovos devem estar em temperatura ambiente para formar um creme volumoso, pouco açúcar, praticamente polvilhado em cima do creme. E por fim, a farinha de trigo que só deve ser adicionado ao creme, fora da batedeira.
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Pão-De-Ló: Ou bolo esponjoso è um bolo feito de ovos, farinha de trigo e açúcar. Sem fermento em pó ou leite. De origem portuguesa. O pão-de-ló serve como base para bolos recheados em camadas. Pode-se acrescentar outros ingredientes leves, como alguns grãos, ervas secas, desde que não atrapalhe a fofura da massa. Caso contrário, o ingrediente vai para o fundo da massa, formando uma crosta dura e grudenta.
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