Festival De Cremes De Inverno

Festival De Cremes De Inverno Creme De Abóbora: ½ litro de água 1kg de abóbora cortadas em pedaços 1 tablete de caldo de legumes 1 folha de louro 3 colheres de (sopa) de azeite ou 2 colheres de (sopa) de manteiga 1 gomo de linguiça portuguesa cortada em rodelas 2 dentes de alho Queijo Tipo Parmesão Para Polvilhar Creme De Abóbora: Coloque na panela ½ litro de água, abóbora, o caldo de legumes e a folha de louro. Cozinhe até abóbora amolecer, aproximadamente 30 minutos. Em seguida bata tudo no liquidificador e reserve. Aqueça o azeite em uma panela e frite a linguiça, adicione o alho e continue fritando, acrescente abóbora reservada e o sal, cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Sirva com o queijo ralado. Creme De Palmito: 1 vidro de palmito 2 colheres de (sopa) de manteiga 1 tablete de caldo de legumes 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras de (chá) de água 1 xícara de (chá) de requeijão Salsinha Picada a Gosto Creme De Palmito: Corte o palmito e reserve. Coloque a água do palmito em uma panela, acrescente a manteiga, o caldo de legumes e a metade da água e deixe ferver por 2 minutos, junte a farinha de trigo dissolvida no restante da água e mexendo sempre até engrossar. Coloque no liquidificador com o palmito e bata até que fique homogêneo, volte para a panela acrescente o requeijão e a salsinha e misture bem. Sirva com o pão Italiano. Sopa Indiana: ½ xícara de chá de azeite 3 xícaras de chá de suco de laranja natural 3 xícaras de (chá) de cenoura picada 1 xícara de (chá) de cebola picada 2 dentes de alho picado 1 ½ de caldo de legumes 1 colher de (sopa) de gengibre picado Louro, Sal, Noz-Moscada Cozinhe Bem a Gosto ½ xícara de (chá) de farinha de trigo ½ xícara de (chá) de creme de leite Sopa Indiana: Cozinhe a cenoura e reserve. Em outra panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura já cozida, o caldo de legumes, o caldo de laranja, o louro, gengibre, sal, a farinha de trigo, bata no liquidificador e leve ao fogo e deixe engrossar, coloque o creme de leite, noz-moscada, e sirva com crottons. Bom Apetite.