Brownie Da Sílvia Pfeifer

Brownie Da Sílvia Pfeifer Ingredientes: 1 1\2 xícara de chá de manteiga 2 xícaras de chá de farinha de trigo 400g de chocolate meio amargo em barra 3 colheres de sopa bem cheias de cacau em pó 7 ovos 1 xícara de açúcar branco 2 xícaras de açúcar mascavo Sal a Gosto (1 pitada) 1 colher de chá bem cheia de bicarbonato de sódio Para Dar Um Toque Especial: 100g de chocolate branco ou preto em pedaços 200g de amêndoas ou nozes 2 punhados de chocolate preto ou branco Modo De Preparo: Pré-aqueça o forno a 220ºC. Unte uma fôrma retangular com cerca de 23x33cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo. Coloque 250g de chocolate meio amargo e manteiga numa panela em banho-maria. Deixe derreter até que fique homogêneo. Numa batedeira junte os ovos, a farinha de trigo, a pitada de sal e o açúcar. Bata em alta velocidade por 10 minutos. Reduza a velocidade e junte aos poucos o chocolate derretido. Junte o restante do chocolate meio amargo picado. Coloque a mistura na fôrma preparada ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos. Retire do forno quando as bordas do doce começarem a soltar dos lados. O meio ainda vai estar bem mole, mas vai endurecer quando esfriar.