Bife à Rolê Diferente

Bife à Rolê Diferente Ingredientes: 8 bifes de coxão duro 200g de bacon 300g de linguiça calabresa 3 ovos 1 cebola picada 2 dentes de alho picado 8 tiras de cenouras Azeitonas Verdes Sem Caroço, Sal e Cheiro Verde a Gosto Óleo Farinha De Mandioca Ou Farofa Temperada 6 tomates maduros Modo De Preparo: Tempere os bifes com pouco sal e reserve. Frite o bacon no óleo, depois acrescente a linguiça, quando ambos estiverem dourados jogue a cebola e o alho, quando estes estiverem refogados, junte a azeitona (se for farofa temperada, não precisa de sal). Em seguida coloque os ovos um a um, mexendo até que eles cozinhem, logo após coloque a farinha ou farofa e mexa só até incorporar todos os ingredientes, por último coloque o cheiro verde. Pegue os bifes reservados e rechei-os com uma tira de cenoura e a farofa, enrole fechando-os com palitos de dente ou barbantes próprios para culinária. Em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo e vá intercalando os bifes enrolados com os tomates picados, refogue-os e coloque 1 copo de água quente por cima e leve para cozinhar por 30 minutos. Se quiser polvilhe com cheiro verde e bom apetite. Tempo De Preparo: 1h20 Minutos Rendimentos: 4 Porções