Torta De Legumes

Torta De Legumes Massa: Queijo Parmesão Ralado Para Polvilhar 02 ovos 100g de queijo mussarela ralado para cobrir 02 xícaras de (chá) de leite 01 colher de (sopa) de fermento em pó 01 xícara de (chá) de óleo 01 cubo de caldo de legumes 02 xícaras de (chá) de farinha de trigo Para o Recheio: Sal, Pimenta-Do-Reino e Orégano a Gosto 01 cenoura ralada 02 colheres de (sopa) de azeite 01 abobrinha em cubos 01 cebola picada 01 berinjela em cubos ½ xícara de (chá) de azeitonas pretas picadas ½ pimentão amarelo picado ½ pimentão vermelho picado Para Recheio: Em uma tigela coloque a azeitona, a cenoura, a berinjela, os pimentões e a abobrinha e misture bem, tempere com a cebola, sal, azeite, pimenta-do-reino e o orégano, peneire a mistura para retirar todo o líquido e reserve. Para a Massa: Bata no liquidificado todos os ingredientes da massa (exceto o queijo mussarela e o queijo parmesão para cobrir a massa) até ficar homogênea, coloque a massa em uma fôrma de aproximadamente 25cm de diâmetro, espalhe o recheio e leve para assar. Asse em forno alto pré-aquecido por 35 minutos, retire do forno e cubra a massa com a mussarela e o queijo parmesão, leve novamente ao forno até todo o queijo derreter, retire do forno e deixe descansar por 05 minutos e sirva-se com a torta de legumes.