Rolo Italiano

Rolo Italiano Massa: 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 gema 200g manteiga ou margarina 1/2 colher de sopa de fermento em po 1/2 xícara de chá de leite temperado com sal Recheio: 100g de queijo parmesão ralado 100g de mussarela picadinha 100g de presunto picadinho 1 cebola pequena pequena 1 tomate pequeno picado (sem semente) 1 xícara de chá de azeitonas picadas Modo De Preparo: Amassar bem com as mãos todos os ingredientes da massa, até que fique uma massa homogênea. Dividir em duas partes. Enfarinhe onde irá abrir a massa. Abra a primeira parte, deixe fina. Misture os ingredientes do recheio. Coloque metade do recheio sobre a massa aberta, espalhe bem. Com cuidado, feche como um rocambole, aperte nas beiradas para que o recheio não escape. Repita o processo com a outra parte da massa. Pincele com uma gema e um fio de azeite misturado e coloque em um tabuleiro untado. Leve ao forno a 180°C, por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourada. Enfie um palitinho no meio para ver se a massa assou. Retire do forno e deixe esfriar. Após esfriar, partir fininho e servir.