Paçoca De Carne-Seca e Arroz Com Pinhão

Paçoca De Carne-Seca e Arroz Com Pinhão Paçoca De Carne Seca: 4 colheres de sopa de manteiga 2 xícaras de chá de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada 1 xícara de chá de farinha de mandioca 2 cebolas picadas 2 dentes de alho amassado Salsinha Picada a Gosto Modo De Preparo: Numa frigideira, refogue 1 cebola picada e deixe quase dourar. Acrescente a farinha de mandioca e deixe torrar um pouco. Reserve. Em outra panela, derreta a manteiga e frite a carne até ficar bem sequinha. Acrescente a cebola, o alho e refogue. Desligue o fogo e misture a farofa e o coentro. Sirva com arroz de pinhão e banana da terra bem madura cozida. Custo: R$ 26,00 Rendimentos: 4 Porções Arroz De Pinhão: 400g de pinhão cozido com sal e descascado não jogue fora a água do cozimento fora 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas média picada 2 dentes de alho picado 2 xícaras de chá de arroz 1 cálice de pinga (opcional) 2 tomates picados 2 xícaras de chá de queijo coalho ralado Cebolinha e Salsinha Para Decorar Modo De Preparo: Refogue o alho e a cebola no azeite e deixe dourar. Acrescente o arroz e fritar um pouco. Em seguida, coloque a cachaça e vá acrescentando aos poucos a água do pinhão (4 xícaras, aproximadamente). Quando estiver quase pronto, colocar o tomate, os pinhões e o queijo coalho. Colocar no prato e salpicar a salsinha e cebolinha. Custo: R$19,50 Rendimentos: 6 Porções