Focaccia Dog

Focaccia Dog Ingredientes: ¾ xícara de (chá) de bacon picadinho 1 xícara cheia de (chá) de cebola roxa cortada em meia lua 3 tabletes de fermento fresco 1 colher de (sopa) de açúcar ½ xícara de (chá) de óleo 1 xícara de (chá) de leite 1 ovo 2 ½ xícaras de (chá) de batata asterix cozida, descascada e espremida 3 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo 1 colher de (sopa) de sal Sal Grosso e Azeite a Gosto Modo De Preparo: Numa frigideira em fogo médio doure ¾ xícara de (chá) de bacon picadinho por uns 2 minutos. Junte 1 xícara cheia de (chá) de cebola cortada em meia lua e refogue até murchar. Reserve. Numa tigela misture 3 tabletes de fermento fresco com 1 colher de (sopa) de açúcar até dissolver o fermento. Adicione ½ xícara de (chá) de óleo, 1 xícara de (chá) de leite, 1 ovo e 2 ½ xícaras de (chá) de batata asterix cozida, descascada e espremida e misture bem. Junte o refogado de bacon com cebola, misture um pouco e incorpore 3 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo de farinha de trigo, 1 colher de (sopa) de sal e sove bem a massa. Com as mãos untadas com azeite, transfira a massa para uma assadeira (23cm X 35cm X 4cm de altura) untada com azeite, espalhe bem para cobrir todo o fundo da assadeira e deixe descansar por no mínimo 1 hora. Com as pontas dos dedos pressione a massa e salpique sal grosso e regue com azeite a gosto. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida. Para Fazer o Hot Dog: Corte a focaccia em retângulos, corte os retângulos ao meio, passe maionese, coloque um pouco de molho de tomate, a salsicha aferventada e sirva com catchup e mostarda. Rendimentos: 10 Porções