Bolo Santo Antônio

Bolo Santo Antônio Ingredientes: 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo 1 xícara de (chá) de margarina 1 xícara de (chá) de leite de coco 1 calice de vinho doce 2 xícara de (chá) de açúcar 6 ovos 1 colher de (chá) de fermento em pó Para a Cobertura: Fondant a Gosto Outros Ingredientes: 3 medalhinhas de santo antônio Modo De Preparo: Separe as gemas das claras, bata as claras em ponto de neve, e reserve. Na batedeira bata as gema, o leite de coco o açúcar. Junte aos pouco a margarina, o vinho, a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione e a clara em neve e misture devagar. Coloque a massa em fôrma untada coloque as medalhinhas e leve ao forno quente a 180°C em fôrma untada, por cerca de 1 hora, ou até dourar. Derreta o fundant em banho-maria e cubra o bolo.