Anéis De Cebola

Anéis De Cebola Ingredientes: 3 cebolas grandes em rodelas de 1/2cm de espessura 1 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de água Óleo De Girassol Para Fritar Massa: 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 ovo 1 colher de (sopa) de manteiga amolecida 3/4 de xícara de chá de cerveja Sal e Pimenta-Do-Reino Moída Na Hora Modo De Preparo: Deixe as fatias de cebola imersas em uma mistura de água e leite por 3 horas, na geladeira. Massa: Separe a gema e a clara do ovo. Peneire a farinha, o sal e a pimenta. Junte a manteiga amolecida e a gema. Vá adicionando a cerveja aos poucos, mexendo com um batedor de arame (fuet) até obter uma massa lisa e homogênea. Leve à geladeira e deixe por 3 horas. Depois deste tempo, bata levemente a clara e adicione à massa, batendo novamente para misturar bem. Aqueça o óleo. Escorra a cebola e seque com papel-toalha (dando batidinhas de leve). Mergulhe as fatias de cebola na massa e vá fritando aos poucos até dourarem. Deixe sair o excesso de gordura em papel-toalha. Sirva quente. Obs: O tempo de geladeira é fundamental para o sucesso de toda a preparação. Bom Apetite.