Cozido à Minha Moda

Cozido à Minha Moda Ingredientes: 500g de carne de segunda (paleta, acém) em cubos Temperos Para a Carne a Gosto 2 colheres de (sopa) de molho inglês 2 colheres de (sopa) de óleo ½ cebola picadinha 1 dente de alho 250g de feijão branco ½ pimentão vermelho picado 1 tomate pequeno picado 2 espigas de milho cortadas em três pedaços 2 cenouras cortadas em rodelas Sal, Pimenta, Ervas a Gosto Modo De Preparo: Comece temperando os cubos de carne com os temperos que mais gostar e complete com o molho inglês. Reserve por meia hora. Numa panela de pressão aqueça o óleo e frite os cubos de carne, acrescente o feijão e o tomate, cubra com água quente, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. Desligue e espere sair a pressão, reserve um pouco do caldo. Em outra panela aqueça o azeite e frite nele o alho e a cebola deixe refogar um pouco, acrescente a carne cozida com o feijão. Prove e ajuste o tempero, coloque o pimentão, o milho, a cenoura e o caldo que reservou, cozinhe até os ingredientes ficarem macios, vá acrescentando água fervente se necessário, para que fique um caldo suculento. Esse cozido fica ótimo servido com arroz branco, polenta e uma boa pimentinha. Bom Apetite.