Costela Recheada

Ingredientes:
1 costela com aproximadamente 6kg
2kg de linguiça de frango
1 xícara de chá de salsinha picada
1 xícara de chá de cebolinha picada
2 tomates
200g de mussarela espeto picado
Sal a Gosto

Modo De Preparo: Separe todos os ingredientes que serão utilizados. Abra a costela entre a carne e o osso de modo que apenas um lado fique aberto. Em uma refratária, desmanche a linguiça dispensando a pele, acrescente a cebolinha, a salsinha e por fim o tomate e o queijo, todos picados, com as pontas dos dedos, amasse os ingredientes misturando até se formar uma massa uniforme, recheie a costela com a massa e salpique sal grosso, a gosto, dos dois lados da costela envolva-a em 10 voltas de papel-celofane especial para assados. Por fim, coloque-a em uma assadeira com o osso para baixo não é necessário virar. Leve ao forno pré-aquecido em forno médio/alto (180ºC a 200ºC) por aproximadamente cinco horas. Retire o papel-celofane e sirva.

Gaúcho Churrascaria Caminho Do Sul (11) 4666-2200