Bolo De Brigadeiros Orientais Do Ronaldo

Bolo:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
3 ovos
1 xícara de chá de óleo de milho ou canola
2 xícaras de chá de água morna
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Brigadeiros De Matcha Pó Instantâneo De Chá Verde:
395g de leite condensado
200ml de creme de leite
3 colheres de sopa de matcha
2 colheres de sopa de margarina

Brigadeiros De Gengibre:
395g de leite condensado
200ml de creme de leite
50g de gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de margarina

Calda:
1 xícara de água
3 colheres de sopa de açúcar
½ colher de chá de matcha

Ganache:
600g de chocolate branco
250g de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de matcha para polvilhar

Modo De Preparo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte fôrma retangular ou redonda e enfarinhe, se preferir use chocolate em pó. Reserve. Em uma tigela peneira os ingredientes secos farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó e reserve. Aqueça a água Atenção: Não ferva, ela deve estar morna, misture os ovos e o óleo. Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione aos poucos os líquidos. Acrescentar por último o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Colocar a massa em 3 fôrmas redondas já untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo esteja assado.

Ganache: Derreter 2/3 do chocolate, acrescentar o restante bem picado. Acrescentar o creme de leite e deixar esfriar.

Brigadeiros: Levar o leite condensado, creme de leite e a margarina ao fogo e mexer até dar o ponto. Dividir a massa em 2 e saborizar cada uma com o gengibre e com o matcha. Acrescente 1 colher de sopa de água fervente no gengibre ralado e extraia apenas o sumo peneirando. O matcha não pode passar a temperatura de 70ºC senão amarga. Acrescente 1 colher de sopa no gengibre ralado e extraia apenas o sumo.

Montar o Bolo Na Seguinte Ordem: Bolo, calda, brigadeiros de matcha, bolo, calda, brigadeiros de gengibre, bolo, calda, ganache e matcha polvilhado.