Tiramissu

Ingredientes:
3 gemas
175g de açúcar
250g de queijo mascarpone
150ml de café coado amargo bem forte
12 biscoitos champanhe aproximadamente
Cacau Em Pó Para Polvilhar

Modo De Preparo: Prepare o café e deixe esfriando. Usando a batedeira bata as gemas acrescentado o açúcar na forma de chuva até obter uma espuma densa e fofa. Desligue a batedeira e usando uma espátula, acrescente o queijo mascarpone misturando delicadamente até obter um creme macio e uniforme. Molhe um a um os biscoitos no café em temperatura ambiente, mas sem encharcá-los. Forre o fundo da travessa com os biscoitos e cubra com o creme. Em seguida, coloque na geladeira e deixe por pelo menos uma hora. Na hora de servir, polvilhe com o cacau. O ideal é preparar a sobremesa na véspera.