Fricassê De Carne-Seca

Ingredientes:
1kg de carne-seca dessalgada
1 cebola ralada
3 tomates sem pele e sem sementes
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho
1 copo de requeijão
3 xícaras de chá de arroz lavado

Modo De Preparo: Cozinhar a carne-seca dessalgada com a cebola, os tomates e os pimentões. Reservar o caldo do cozimento. Desfiar a carne e refogar com cebola, salsa e orégano a gosto. Colocar em um refratário o arroz lavado em camadas, alternando com a carne-seca refogada até acabar. Colocar por cima o requeijão misturado com o caldo do cozimento, coado até cobrir o arroz. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno por mais aproximadamente 40 minutos.

Tempo De Preparo: 1h15 Minutos
Rendimentos: 6 Porções