Bolo De Batata Com Carne Moída

Bolo De Batata Com Carne Moída Massa: 500g de batatas cozida e amassadas 1 colher de (sopa) de farinha de trigo 1 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado 1 ovo Sal a Gosto Recheio: 500g de carne moída ½ cebola média picada 2 tomates médios picados sem sementes 1 colher de (sopa) de azeite 1 folha de louro Sal e Pimenta-Do-Reino a Gosto 1 gema para pincelar Massa: Misture todos os ingredientes até formar um purê firme. Reserve. Recheio: Refogue a cebola e o tomate no azeite. Junte a carne e o louro. Deixe dourar. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e reserve. Espalhe metade do purê no fundo e nas laterais de uma assadeira untada. Distribua o recheio e cubra com o restante do purê. Pincele com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.