Croquetes De Peixe a La Espanhola

Ingredientes:

200g de merluza desfiado ou outro peixe de sua preferencia

1 cebola picadinha

1 tomate picadinho

250ml de leite

100g farinha de trigo

1 colher de sopa bem cheia de maizena

100g de mussarela ralada

Salsinha Picada a Gosto

Sal e Alho a Gosto

Ovo

Farinha De Rosca a Gosto

Modo De Preparo: Misture a farinha de trigo e a maizena em uma vasilha e separe. Em uma panela ponha azeite ou óleo e refoque o peixe, adicione a cebola, o alho e o sal, quanto estiver dourado, adicione o tomate, quando estiver derretido o tomate adicione a salsinha e o leite, antes de levantar fervura, adicione a mistura de farinhas que você separou no inicio, mexa bem até soltar da panela. Apague o fogo e adicione a mussarela. Espere esfriar e ponha na geladeira de um dia para o outro ou como minimo 4 horas. (A massa é mole não estranhe). Com as mãos untadas de ovo modele e passe por ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Tempo De Preparo: 25 Minutos

Rendimentos: 15 Porções