Arroz Com Carne-Seca e Farofa De Banana Da Terra

Arroz Maria Isabel:
800g de carne-seca
4 xícaras de chá de arroz
1 cebola média
Cebolinha Picada a Gosto
1/2 pimentão amarelo
1 quarto de pimentão vermelho
4 tomates sem pele e sem semente
Pimenta Do Reino a Gosto
Sal a Gosto
3 dentes de alho
Óleo a Gosto

Farofa De Banana Da Terra:
5 bananas da terra maduras
2 xícaras de chá de farinha de mandioca
1/2 cebola
Sal a Gosto
1 colher de sopa de manteiga
Óleo a Gosto

Arroz Maria Isabel: Tire o sal da carne-seca. Numa panela, refogue a cebola e o alho. Em seguida, acrescente a carne e deixe fritando. Em seguida, coloque o tomate e os pimentões e deixe fritando com a carne até ela dourar. Acrescente o arroz e mexa um pouco para o arroz fritar. Coloque água até cobrir o arroz e a carne. Acrescente a cebolinha e deixe secar.

Farofa De Banana Da Terra: Corte a banana em cubinhos bem finos. Em uma panela, coloque um pouco de óleo e frite as bananas até ficarem douradas. Reserve. Em outra panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a farinha de mandioca e o sal, mexendo para a farinha de mandioca dourar. Enquanto vai mexendo, coloque uma colher de manteiga. Acrescente a banana e misture bem.