Pavê De Amoras e Maçã

Para a Geléia:
2 maçãs picadas
1 xícara de (chá) de amoras
½ xícara de (chá) de açúcar
2 colheres de (sopa) suco de limão

Para o Creme:
300ml de leite
½ xícara de (chá) de açúcar
5 gemas
1 colher de (sopa) de amido
1 colher de (chá) de essência de baunilha

Para o Merengue:
2 claras
½ xícara de (chá) de açúcar

Outros Ingredientes:
Pão-De-Ló a Gosto

Para o Creme: Em uma panela cozinhe o leite o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, as gemas, o açúcar, a essência de baunilha, leve ao fogo até engrossar mexendo sempre.

Para o Merengue: Bata na batedeira o açúcar e as claras, por cerca de 5 minutos ou até levantar picos.

Para a Geléia: Cozinhe por cerca de 10 minutos, as maças sem casca com as amoras, o açúcar e o suco de limão.

Para a Montagem: Coloque uma camada de pão-de-ló, a geléia, o creme e merengue.