Bolinhas De Milho & Queijo

Ingredientes:
1 cebola ralada
1 colher de (sopa) de azeite
1 lata de milho verde escorrida
1 xícara de (chá) de caldo de galinha
1 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
2 claras batidas
Farinha De Rosca Suficiente Para Empanar

Recheio:
150g de mussarela cortada em cubos

Modo De Preparo: No liquidificador, bata a cebola, o azeite, o milho e o caldo de galinha. Leve ao fogo e, quando ferver, despeja a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até formar uma bola e soltar do fundo da panela. Coloque em uma tigela e deixe amornar. Faça bolinhas e recheie-as com os cubos de mussarela. Feche bem, passe nas claras batidas e empane na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.