Mousse De Café

Ingredientes:
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de café solúvel
1 lata de creme de leite
2 gemas 
1 xícara de chá de açúcar 
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor 
2 claras

Modo De Preparo: Aqueça o leite, dilua o café e misture o creme de leite. Bata as gemas, acrescente metade do açúcar e misture bem. Junte ao leite e leve ao fogo brando por 2 minutos, mexendo sempre. Deixe amornar e adicione a gelatina hidratada e dissolvida. Reserve. Bata as claras em neve com o restante do açúcar e acrescente a mistura reservada. Coloque na fôrma levemente untada com óleo e deixe na geladeira até ficar firme. Decore com raspas de chocolate branco.